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推荐6道美味快手菜,有肉有菜,三餐轻松搞定,美味可口又下饭

信息来源:rouye.biz  时间:2019-01-23  浏览次数:81

春笋焖鸡块

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用料

春笋、鸡腿

做法

  1. 首先给春笋去皮。用刀在侧面划一刀,春笋皮就很容易剥下来了。

  2. 春笋切小的滚刀块。葱姜蒜也切块。鸡腿切块。

  3. 要想春笋焖鸡块好吃,得加点五花肉,选择肥一点的。五花肉切薄片。

  4. 笋焯水,焯水加入盐和糖,凉水下锅焯,开锅后捞出。

  5. 鸡块凉水焯鸡块,焯出血水,撇净沫子,捞出。

  6. 凉油热锅,放入五花肉,煸香,然后下入葱姜蒜,八角,桂皮,辣椒,花椒

  7. 香叶煸香。然后根据个人口味放入辣酱,然后放入鸡块,少许

  8. 老抽,适量料酒,水的量跟鸡肉持平就可以,没开锅的时候加入生抽。出锅前10分钟放入笋即可,最后加入胡椒粉即可

韭香肉丝

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用料

韭菜苔、肉丝、盐葱姜、生抽色拉油

做法

  1. 肉丝切好加入葱姜,盐,生抽腌15分钟

  2. 腌肉丝的时间正好洗净韭菜苔,切成2.5-3cm长的小段

  3. 热锅烧油,放入腌好的肉丝翻炒,肉丝变色好加入韭菜苔,翻炒1分钟出锅。

鸡蛋炒河粉

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用料

河粉鸡蛋1只圆白菜1颗青菜调味料料酒、酱油、鸡精、辣酱

做法

  1. 圆白菜切丝,青菜洗好备好

  2. 直接下一个鸡蛋,在锅里打散,加入圆白菜丝和青菜,加点盐

  3. 加河粉,加酱油,翻炒几次,再加一次酱油,期间也加点鸡精,最后下料酒提香

四季豆炒肉丝

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用料

四季豆肉丝盐水油葱段辣椒料酒

做法

  1. 四季豆去筋切段,锅中水烧开,倒入切好的四季豆,加盐焯一下水,2到3分钟捞起来。四季豆不太容易熟,最好焯一下水

  2. 锅中底油,油热放葱段,辣椒爆香一下,倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝,煸炒开至肉丝发白

  3. 倒入焯过水的四季豆,加盐大火炒3分钟这样就可以起锅了

青瓜炒肉片

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用料

黄瓜1根瘦肉50g淀粉1勺生抽1勺盐2小勺

做法

  1. 黄瓜洗净后切片。

  2. 肉切片,加入适量淀粉,水,少许生抽,盐和匀。

  3. 锅内倒油烧热,下入肉片翻炒几下至变色,盛出。

  4. 在锅内余油里下入黄瓜,加适量盐翻炒片刻,再下入肉片一起翻炒几下即可。

凉拌手撕茄子

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用料

绿尖椒1个长茄子1条红尖椒1个蒜3瓣小葱1截盐少许糖少许白醋适量

做法

  1. 微波可蒸锅加入适量清水,架上蒸笼,茄子洗净切大块,放入蒸笼,高火蒸15分钟

  2. 红、绿尖椒洗净,切成寸段

  3. 微波高火加热5分钟,烤至表皮微微起皱

  4. 将烤过的尖椒切成细丝

  5. 蒸熟的茄子只取瓤,用手撕成细丝

  6. 加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖

  7. 加入适量白醋,加入蒜泥和葱花,拌匀即可

    ——本信息真实性未经中国肉业网证实,仅供您参考