老婆平常最爱研究一些食物的新做法，最近她可劲折腾之后终于又学会了一道菜，冬天吃最好，成本才几毛钱，吃到嘴里比肉更香，一家老小都吃不够！
做这道菜需要准备的食材很简单，一个白萝卜、一碗面粉，两个鸡蛋，葱、姜、盐、十三香、油等调味料适量即可。
第一步：处理萝卜。把白萝卜洗干净，用削皮刀把萝卜皮削干净之后，再用切丝的工具把萝卜擦成细丝放在碗里。接着，再往碗里加入少许食盐，用手抓匀，把萝卜丝揉搓两下，腌制10分钟左右，挤出萝卜丝多余的水分，剁碎备用。
第二步：处理配料。先把葱姜蒜洗干净切成末，然后准备一只碗，把两个鸡蛋全部打进去，用筷子把鸡蛋搅拌打散。
第三步：制作丸子。把打好的鸡蛋液放入装有萝卜的碗里，再往其中倒入一小碗面粉、一勺十三香、处理好的葱姜末，搅拌均匀，把搅匀的团用手的虎口处挤成球状丸子备用。
第四步：炸萝卜丸子。往锅中倒入适量的油，开中火加热至6成热度转小火，把做好的丸子放入油锅中炸，期间为了让丸子炸的更加均匀，要记得适时地给丸子翻面，直至丸子炸成金黄色之后再捞出，放在厨房吸油纸上控干油分即可食用。
这道菜吃起来外酥里嫩，十分香脆，大家有机会一定要试一试哦！
