玉林工商“量身定做”四措施监管腊肉制品

    渐近年关，腊肉制品逐渐上柜热销。为了使市民买到放心腊肉制品，自11月中旬起，玉林市工商局“量身定做”四项措施，对宏进农副产品批发市场的腊肉制品加强监管。截至目前，该局共检查腊肉制品经销商67户，培训经销商126人次，食品抽样检验48批次。
    清理无证无照经营。依照《个体工商户条例》、《无照经营查处取缔办法》及《食品安全法》的规定，对宏进市场内的腊肉制品市场主体经营资格进行清理，要求各经销商需持有工商营业执照、《食品流通许可证》等合法证件。并且，需在店堂铺面亮明“一照一证”经营。经清理，共查处无照经营户及不亮明“一照一证”经营33户。
    “三招式”培训经销商。采用“法律条文解读”、“示范指导”及“网上课堂”等形式丰富培训内容，提高经销商守法经营、规范经营意识。通过举办“法律条文解读”培训班，帮助经销商全面了解《食品安全法》、GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》等法律条款。通过在腊肉制品经销商中设立若干“示范店”，制作“台账示范样本”，要求经销商做到统一“一票通”票据、进货检验台账、销货检验台账、电子化台账等。通过开展“网上课堂”培训，指导经销商登录红盾网上业务平台，自主点击学习最新的法律法规。截至目前，共有经销商206人次参加了“网上学习培训”。
    开展食品抽样检验。以“网格化管理”为基础，分片分区对各经销店（点）在售的腊肉制品，包括腊肉、板鸭、香肠等品种进行分批抽样检验。同时，采取组织商家自查和执法抽检相结合的方式，对各批次食品的《合格证》及食品外包装、标识的主要信息进行抽检。截至目前，查扣不合格腊肉、板鸭、香肠一批，行政处罚经销商3户。
    打击假冒伪劣食品。主要通过“打假”与“维权”两种途径，把不合格腊肉制品清理出流通领域。在经销商中组建信息员队伍，公布“打假”热线，鼓励信息员及广大群众监督腊肉制品经销行为，发现假冒伪劣食品的，快速举报。深化维权服务，设立“绿色通道”，快速受理、处理腊肉制品消费申诉、投诉。