全省鲜肉和肉制品安全整治工作成效明显

    12月10日，浙江省副省长郑继伟在省政府专报信息“全省餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理情况、存在的问题及下步工作安排”上作出批示，批示指出：充分发挥基层责任网的作用，巩固整顿治理的成果，持之以恒地做好餐饮环节鲜肉和肉制品安全监管工作。
    为保障公众饮食安全，进一步加强餐饮服务环节鲜肉和肉制品监管，全省各级餐饮服务食品安全监管部门积极行动，扎实开展鲜肉和肉制品安全整顿治理工作，餐饮环节鲜肉和肉制品安全整治工作成效明显。
    截止今年11月底，整治期间全省各级餐饮服务食品安全监管部门共出动执法人员132917人次，执法车辆46639车次，检查餐饮服务单位188705户次，其中餐馆81966户次，快餐店、小吃店79220户次，学校食堂25194户次，工地食堂2037户次，集体用餐配送单位273户次，中央厨房15户次。整治过程中加大抽检力度，严厉查处违法违规行为。整治期间，全省各级餐饮服务食品安全监管部门共抽检生鲜猪、牛肉及肉制品1816件，合格1752件，检测结果未发现有使用盐酸克伦特罗、莱克多巴胺的情况。查处餐饮服务单位未落实索证规定和自制熟肉制品微生物、亚硝酸盐不合格案件22起，没收来源不明、病死、无检疫合格证或检疫不合格的鲜肉及肉制品40公斤，案值1402元，罚没款24.5388万元。整治中各级餐饮服务食品安全监管部门在开展专项监督检查的同时，注重培训和宣传工作，通过举办食品安全法律、法规等培训班和以会代训等多种形式，广泛宣传食品安全的法律、法规。充分利用报刊、网站等新闻媒体和悬挂条幅、开设食品安全宣传专栏、编发《餐饮服务食品安全简报》等措施手段，宣传普及食品监管法律法规和食品安全常识，引导公众安全饮食。结合食品安全宣传周活动，把餐饮服务食品安全知识送进社区、学校、农村和企业。据不完全统计，全省餐饮服务食品安全监管部门宣传周期间组织活动426次，出动人员1985人次，电视、报刊等开办专题栏目43个，媒体报道192次，播放公益广告238次，张贴宣传画2511张，制作展板527块，发放宣资料9.3万份。餐饮服务食品安全知识进社区、学校、农村、企业共1159次，受益人数达27.9万人次。