经过连续多年的培植嫁接，我省油桃新品种连平鹰嘴油桃在连平县陂头镇官岭村油桃基地“诞生”，首批连平鹰嘴油桃现已成熟上市。
据广东省农科院植保所陈伟平教授介绍，连平鹰嘴油桃是我省油桃的一个新品种，它有别于连平县的鹰嘴蜜桃，这种油桃是当地果农谢衍生将湖北油桃接穗后，再与当地的“毛酸桃”进行嫁接，然后利用连平县上坪镇鹰嘴蜜桃的授粉技术并成功栽种出来的一种新的油桃品种，陈伟平说，近两年来，他曾经多次到连平县陂头镇官岭村油桃基地进行实地调研指导，发现当地果农嫁接培育出来的鹰嘴油桃，色泽青白泛红，果大核小、保鲜期长、经济价值和营养价值高、果肉爽脆清甜，食之有蜂蜜味道，其外形酷似“鹰嘴”而有别于普通油桃。
此外，连平鹰嘴油桃的成熟期一般在每年的5月中下旬，比每月7月上中旬成熟上市的连平鹰嘴蜜桃要早近2个月时间，陈伟平称，这种鹰嘴油桃在粤北地区具有较大的种植推广价值。
