国家统计局烟台调查队5月29日发布统计数据显示，1-4月份，山东省烟台市肉禽及其制品消费价格指数同比上涨14.1%,比2011年同期提高0.5个百分点，价格呈快速上涨特点。其中,食用畜肉及副产品消费价格同比上涨14.3%,禽类消费价格同比上涨10.1%，加工肉禽类消费价格同比上涨15.5%。
从各种畜肉及其畜肉制品消费价格指数运行特点看，牛肉价格上涨幅度在肉禽及其制品价格涨幅中居第一位，同比上涨21.7%，比上年同期提高17.4个百分点；羊肉涨幅居第二位，同比上涨18.8%，比上年同期提高7.9个百分点；鸭类价格上涨幅度高于鸡类价格上涨幅度。
尽管肉禽及其制品消费价格指数呈快速上涨势头，鸡类价格却低于上年同期水平。数据显示， 1-4月份，在肉禽及其制品消费价格指数中，鸡类消费价格同比上涨10.0%，比上年同期回落5.7个百分点。
同样，猪肉价格上涨幅度高于鸡类价格上涨幅度，但低于牛肉、羊肉及鸭类价格上涨幅度。
1-4月份，在肉禽及其制品消费价格指数中，猪肉价格同比上涨14.5%，比上年同期回落4.2个百分点。其中，1月份同比上涨26.9%,比上年同期提高25.4个百分点；2月份同比上涨19.9%，比上年同期提高10.9个百分点；3月份同比上涨10.2%，比上年同期回落18.1个百分点；4月份同比上涨1.8%，比上年同期回落41.8个百分点，回落幅度在肉禽及其制品消费价格指数中最大。
