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生猪价回到“7元时代”瘦肉价格预计端午前回归理性

信息来源:rouye.biz   时间: 2012-07-31  浏览次数:194

    这边厢,农村的生猪养殖户嚷嚷着猪价已经下跌到即将亏本的境地;那边厢,城里的市民却抱怨猪肉价格怎么就降不下来——生猪价跌,肉价却不降,背后的原因到底是什么?昨日,记者就此进行了采访。
    生猪价“跌跌不休”
    不少养殖场“人去楼空”
    昨日,商务部发布统计数据表明,5月14日至20日猪肉价格比前一周下降1%,连续16周下跌,累计降幅达15.7%。全国的生猪收购价已经连续16周走跌。
    在我市,生猪价在每斤7块左右上下波动,价格创下了我市今年猪价的新低。在同安区新民镇,一位生猪养殖户正犹豫着该不该卖掉可以出栏的生猪,他告诉记者,现在猪价不好,如果这时候卖,这半年的功夫就白花了,根本不赚钱。
    “今年单养猪的饲料成本就涨了很多,生猪每斤7元钱,其中每斤要2元钱的饲料成本,再加上养殖场的租赁费、维修费、人工费、水电成本……基本上就不赚钱了。”这位生猪养殖户说,可如果不卖,猪价如果连续走跌,只怕日后连保本都困难。他说,邻村的部分养殖场已经人去楼空,“那些都是北方人到厦门租场养猪,一看行情不对,就转手走了。生猪价持续地‘跌跌不休’,身边不少人都已经开始出现缩小养殖规模或是改行换业的现象。”
    生猪价跌肉价未降
    最大原因在流通环节
    按理说,生猪价跌了,肉价也应该跟着下降。可记者走访市场却发现,生猪“价贱”并没有拉低销售中的猪肉价格。精瘦肉每斤15元、排骨每斤24元……基本上和生猪收购价10元时代的肉价不相上下。
    “肉价是有降了一些,但降得并不明显啊。”一位正在超市里购买猪肉的丁女士说。猪价收购7块多,但是市场上不管是猪内脏还是猪肉,就没有低于10块钱的。采访中,市民最关心的还是肉价什么时候降,而且也不明白生猪价跌了,大伙为什么还是吃着高价肉。
    生猪批发价大跌,为何市场却反应不明显或根本没有反应?一位从事生猪收购的业内人士告诉记者,猪肉零售价之所以居高不下,最大的原因还是流通问题。由于生猪从养殖场出栏以后,还要经过批发商交易、屠宰配送才到零售商手里,这些环节都需要赚取利润,这就使市场价与行情价相比体现出一定的滞后性。
    去年到今年年初由于生猪价格高涨,不少猪肉屠宰销售企业毫无利润可言,不仅利润全被挤压,有时还要承担亏本销售的风险。此外,由于今年的人工费用、运输费用都明显增加,工人工资每个月最少比去年多300元-500元,运输冷藏费用更是一提再提,这也间接地抬高了猪肉的零售价格。
    “如今生猪的出栏量大,生猪价降下来了,猪肉经营才有了一点利润空间,随着生猪供应量继续增加相信市场肉价也会降下来。”这位业内人士表示,屠宰企业维持在良性的盈利水平,从某种意义上来说也是行业健康发展的标志。“人工成本、运输成本上涨,生猪批发价与猪肉销售价不可能在同一水平上,是必然的,但猪肉价格肯定会受行情影响,预计端午前,肉价会降至一个比较理性的水平。”
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