双汇打造现代肉业新亮点 树立食品安全新形象
信息来源：rouye.biz 时间： 2012-07-04 浏览次数：1034
食品安全问题一直是社会关注的焦点，建立健全食品安全保障体系，既是解决食品安全问题的根本之策，也是食品企业健康发展的安身立命之本，对此中国最大的肉制品加工企业双汇集团做出了积极的响应。
据了解，为了从根源上保证食品安全，防止问题猪流入生产加工企业，双汇集团实行生猪屠宰在线“逐头检验”的办法，不惜成本，不惜代价全力保障食品安全。双汇相关负责人表示，为了适应生猪在线头头检测的需要，厂里又新增加了不少技术人员和设备。检测一头猪需要三种试剂，成本大约是十五元，双汇一年按2000万头生猪计算，全年就要增加3亿元的瘦肉精检测费。
生猪在线逐头检测，已成为肉制品生产安全监管的一个重要环节，从源头上进行全方位监控构筑起一条安全防线，对于双汇集团来说，生猪在线头头检测短期内会增加企业的生产成本，但从长远利益来说，有助于保障食品安全问题，提高企业诚信度，促进企业的可持续发展。
双汇集团始终把消费者的安全和健康放在第一位，在企业发展过程中，不断强化质量安全管理，从原料进程到成品出厂的每一个环节都进行严格的质量把控，树立起了我国肉业食品安全的新形象，为我国肉业市场其他生产企业提供了一个学习的榜样，真正担负起了一个大企业的社会责任。
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