肉业竞争白热化 双汇倡导品质取胜是王道

    11月27日，“2011中国食品工业发展与食品安全优秀成果博览会”在北京全国农业展览馆落下帷幕。中国肉类加工龙头企业双汇集团也圆满落展，向广大参会者展示了它27年来的发展成果。
    本届展会主要是展示改革开放以来食品工业发展取得的丰收硕果，规格高、内容丰富、意义重大，得到了国家发改委、工业信息部、商业部、卫生部等政府有关部门的大力支持，同时也备受各界企业人士的关注。
    双汇集团作为中国最大的肉类生产基地，始终坚持科技创新，不断提高产品质量、保障食品安全、满足消费者对肉类产品多样化的需求，在我国食品行业不断发展壮大的进程中起到了重大的推动作用，因此本次参展受到了主办方及国务院有关领导的高度重视。
    双汇科技创新打造肉业新高地
    在80年代初，双汇还只是一个资不抵债、濒临破产的小型肉联厂，20多年后的今天，双汇已经发展成为总资产500多亿元的跨区域、跨国经营的大型食品集团。
    记者了解到，27年来，双汇集团深耕细作，始终围绕“肉”字做文章，先后投资40多亿元，从美国、日本、德国、荷兰等国引进国外先进技术和设备4000多台套，按照国际标准，建设肉类制品加工基地20多家，形成了屠宰、肉制品加工、物流、冷藏以及相关配套的化工包装、彩色印刷、能源供应等功能齐全的现代化的工业园区。
    同时，双汇集团为适应消费转型，不断进行技术创新、工艺创新，按照欧盟标准建设工业基地，改造中式产品，引进西式产品，进行屠宰行业的精深加工，现在产出了包含200多种冷鲜肉、200多种调理制品、600多种高低温肉制品在内的千款产品群，满足了消费者不同的口味需求。
    此外，双汇集团用现代物流业改造传统的屠宰业，率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内，实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连锁经营转变，改变了传统的“设摊卖肉”旧模式，结束了中国卖肉没有品牌的历史。
    目前，双汇集团正立足河南，面向全国，大规模建设现代化的肉类加工基地，开拓全国市场，已在全国13个省市建设17个现代化的肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心。
    如今，双汇每年可消化3000万头生猪、30万头活牛、60万吨鸡肉、5万吨鸡蛋、5万吨植物蛋白，通过养殖业年转化粮食900多万吨，带动周边养殖业、饲料业、屠宰加工业实现产值400多亿元，间接为150多万农民提供了就业，在我国肉业市场上牢牢占据了龙头企业的社会地位。
    双汇呼吁良性竞争 全力打造透明产业
    双汇集团在创新科技打先锋、质量安全为后盾的双重保障下高速发展，同时在一定程度上促进着整个肉类产业的健康发展。但肉类行业竞争异常激烈，行业现状不尽人意，一些企业利用某些不正当手段，恶意中伤其他企业以达到提升自己地位的目的，这样损人不利己的做法，已经严重影响了肉类行业的市场秩序。
    双汇集团向全社会呼吁“公开、公平、公正”的良性竞争，并承诺保证不生产不销售假冒伪劣产品、努力提高食品安全管理和保障水平、建立健全食品安全追溯机制，坚决抵制行业不正当竞争行为，维护肉业市场的正常秩序，使中国肉类产业向着更快更好的方向发展。
    双汇集团依靠科技领先、产品创新、质量安全进行诚信经营，企业实力不断增强，发展规模不断壮大。此外，为了促进行业内的良性竞争，双汇集团采取了开放式办厂，邀请广大消费者和社会各界的朋友走进双汇，亲身体验双汇的生产现场和质量管控体系。引入独立的监督机构――中国检验认证集团，建立产品安全第三方检测机制，进行安全严格监督检测。为让全体社会成员共同参与到食品安全举报和实时监督中来，双汇集团还设立食品安全日、食品奖励基金、食品安全举报等制度。
    在“公开、公平、公正”的原则下，双汇集团全力打造透明产业，始终将消费者的健康放在首位，履行双汇为消费者提供“放心肉”的企业责任，同时也促使中国肉类各企业注重提高产品质量，树立品牌形象，形成良性的市场竞争。